カルシウムは体内に約１kgあり、その約99％が骨や歯として存在します。成長期の選手は、身長も伸びますし骨を強く(硬く)するためにもカルシウムは重要です。筋肉の収縮にも必要な栄養素ですので骨のためにも、よりよいパフォーマンスのためにも摂取したいですね。

また、カルシウムは神経を穏やかにする働きもあります。試合中の集中力を保つためにも摂取しましょう。

カルシウムが多く含まれる食品は、牛乳、チーズ、小魚、大豆製品、海藻類などです。様々な食品で補っていきたいですね。

鉄は、大きく分けて2つの働きがあります。１つ目は酸素の運搬です。赤血球の中のヘモグロビンに多く存在し、全身に酸素を届けています。2つ目は筋肉中のミオグロビンに存在し、運ばれてきた酸素を受け取るという働きです。

スポーツをする上で、筋肉を動かさないことはありません。筋肉は酸素を使いエネルギーを生み出しますから、たくさんの酸素が必要となってきます。つまり、鉄が不足すると酸素を運ぶ側も受け取る側も不足してしまうことになり、酸素が行き届かなくなってしまい結果パフォーマンスが低下してしまいます。

特に、成長期の選手は体が急激に大きくなることもあり血液の量が追い付かず一時的な貧血になることもあります。そうならないためにも、しっかり摂りたいですね。

鉄が多く含まれる食品はひじき、貝類、肉魚の赤身部分、レバー、大豆製品、ホウレンソウなどです。鉄は、吸収率の悪い栄養素ですので、多くの食品でカバーしていきたいですね。